メールの相手とやり取りする頻度が多いとか、開封率が高いなど様々な観点でGmail側が重要だと判断した際に≫というマークが付きます。

もし重要ではないメールの場合は≫を押すことで変更可能です。
重要ラベルの精度はとても高いと感じますね。

ちなみに重要ラベルだけを見たい場合は

is:important

と入れて検索すれば出てきますがあまり使う機会はないかもしれませんね。

スターマークはユーザ側で手動でつける重要マークという位置づけでしょうか。
☆マークをクリックすると色付きのスターになります。

こちらを見るのは簡単で、ページ左の「スター付き」をクリックいただければOKです。

is:starred

と検索することもできます。
ちなみにこのスターは複数設定することも可能なんです。

右上にある⚙アイコンをクリックして「すべての設定を表示」をクリックします。
下部に「スター」 という項目があるのでそこまでスクロールします。
各スターをドラッグして、「使用中」か「未使用」に配置します。
ページ下部にある「変更を保存」をクリックします。

☆マークを数回クリックすると設定したスターを表示させることが可能になります。

こちらはOutlook等のメールソフトでいう「フィルタ」や「振り分け」機能ですね。
メールマガジンにラベルをつけたり、取引先にラベルをつけたりと、わかりやすくすることが可能です。

指定した条件でラベルが付き、画面左側にラベルマークが出るので一覧をみることが簡単です。
一番使われている機能ではないでしょうか。

とても便利なGmailの機能、参考になれば幸いです。

最後までお読みいただきありがとうございました。